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Diese Frage lässt sich nicht ohne Weiteres pauschalisierend beantworten. Zu sehr divergieren die verschiedenen Bedürfnisse, die an eine Zapfanlage gestellt werden können. So hängt es zum einen maßgeblich davon ab, wie viele Leute Sie durch eine solche Anlage mit einem “kühlen Blonden” versorgen wollen. Ein kleines Fässchen mit fünf Litern wird kaum eine ganze durstige Fußballmannschaft zufrieden stellen, die ausgelassen ihren Aufstieg feiern will. Zum anderen kommt es auch darauf an, wie viel Sie in eine Zapfanlage investieren möchten.

Es lässt sich jedenfalls festhalten, dass eine Zapfanlage einfacherer Konstruktion das Bier nicht so lange in frischem Zustand halten kann, wie es eine ausgefeiltere Variante tun kann. Vor allem die bereits angesprochenen Fässchen zu je fünf Liter Inhalt verbringen hier wahrlich kein Wunder der Konservierung. Dies liegt vor allen Dingen daran, dass bei diesen Arten von Zapfanlagen permanente Luftzufuhr auch von oben gegeben ist, die sich nachteilig auf die Frische des aufbewahrten Biers auswirkt. Dennoch können Sie den Inhalt eines solchen Fässchens zumindest einige Tage lang durchaus noch guten Gewissens genießen.

Auf mehr als vier Wochen Frischhaltezeit bringen es demgegenüber Variationen, die das Bier luftdicht abschließen. Insbesondere dann, wenn Sie regelmäßig feiern wollen und jeweils einen reichlichen Ausschank sichergestellt haben wollen, käme eine solche Zapfanlage für Sie in Frage.

Ein Auge sollten Sie auch auf die Kühlung Ihres Biers haben. Hier gibt es gleich eine ganze Reihe verschiedener Optionen, wie das Getränk auf der gewünschten niedrigen Temperatur gehalten werden kann. Am einfachsten gestaltet sich dies freilich wieder bei den kleinen 5-Liter-Fässern; sie sind schlicht in den Kühlschrank zu stellen und werden dann insgesamt genauso wie ihr Inhalt auf eine niedrige einstellige Gradzahl gekühlt. Als Schattenseite ergibt sich jedoch das Problem, dass man mehrere Stunden lang kühlen muss, was einem spontanen Einsatz dieser Fässchen eher entgegensteht.

Größere Anlagen arbeiten demgegenüber regelmäßig mit einer Durchlaufkühlung. Diese funktioniert entweder mit einer Trocken- oder aber mit einer Wasserkühlung. Hier wird nicht die ganze Apparatur, sondern lediglich das Bier an sich gekühlt. Dies vollzieht sich in der Leitung der Zapfanlage, durch welche das Bier in Richtung des Zapfhahns transportiert wird.

Tequila Sunrise

Einer der Klassiker unter den Cocktails ist der Tequila Sunrise. Alles was Du dazu brauchst sind etwa 4 cl Tequila Gold, 10 cl Orangensaft und 2 cl Grenadine. Vermische einfach den Orangensaft in einem Longdrinkglas mit dem Tequila und schütte dann vorsichtig den Grenadine nach, der sich nach kurzer Wartezeit unten absetzt.

Cuba Libre

Ebenfalls einfach aber lecker ist der Cuba Libre. Für das Originalrezept brauchst Du dafür nur Havanna Club-Rum, Cola, Limetten, zerstoßenes Eis und etwas Rohrzucker. Schütte etwa einen Teelöffel des Zuckers in ein Caipirinha-Glas und drücke eine Limettenhälfte über dem Glas aus. Die andere Hälfte kommt in Stücke geschnitten ins Glas. Schenke dann ca. 4 cl Havanna Club nach und fülle das Glas mit Cola und Eis auf.

Cosmopolitan

Dieser Cocktail steht nicht nur bei den Damen aus “Sex and the City” hoch im Kurs. Alles, was Du dafür tun musst, ist etwa 2 cl Vodka, 2 cl Cranberrysaft, 1cl Triple Sec, 1 cl Limettensaft und etwas Crushed Ice mixen und in einer gekühlten Cocktailschale servieren.

White Russian

Nicht erst seit dem Film „The Big Lebowski“ beliebt ist der White Russian. Einfach 2 cl Wodka mit derselben Menge Kahlua mixen, in ein Glas füllen und oben drauf ca. 4 cl Sahne mit einem Löffel geben. Wer mag, kann die Sahne auch einfach verrühren.

Long Island Ice Tea

Für die Freunde härterer Drinks besonders toll geeignet ist der Long Island Ice Tea. Hierfür brauchst Du 2 cl Vodka, 2 cl Gin, 2 cl braunen Rum, 2 cl weißen Tequila, 2cl Triple Sec und je 2 cl Orangen- und Zitronensaft. Gib einfach alles zusammen in den Shaker und füge etwas zerstoßenes Eis hinzu. Jetzt kräftig schütteln! Beim Servieren das Longdrinkglas nicht ganz voll machen, sondern mit etwas Cola auffüllen.